quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Bolo dos Santos



Há dias em que tudo nos sai mal, não encontramos o que queremos, estamos rabujentas, o dia está cinzento e deprimente.... Ontem foi um desses dias. Há bastante tempo que andava à procura de qualquer receita alusiva ao Halloween para colocar anteontem, mas nada me agradava. Até que resolvi fazer uma sopa de abóbora que ficou simplesmente intragável.... E finalmente resolvi hoje fazer esta receita que inicialmente seriam vários bolinhos e que acabou por resultar num só bolo dos santos. Até ficou bom.....



Ingredientes:

600 g de farinha de trigo

35 g de fermento de padeiro

1,5 dl de água quente

75 g de banha

2 ovos (1 para colocar na massa e outro para pincelar)

100 g de açúcar

1 colher de chá de erva doce

1 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de sal

Sumo e raspa de 1 laranja



Colocar no copo da Bimby a farinha e adicionar a água já com o fermento dissolvido. Amassar durante 5 minutos à velocidade Espiga.



Retirar, colocar num recipiente e deixar levedar uma hora.



Colocar a massa de novo na Bimby e acrescentar o ovo, o açúcar, a banha derretida, a erva doce, o sal, a canela , o sumo e a raspa da laranja e amassar mais dois minutos à velocidade espiga.



Retirar a massa do copo, formar uma bola (se ncessário acresentar mais farinha) e deixar levedar mais algum tempo. Retirar e colocar numa forma de bolo previamente untada com spray para untar Espiga. Pincelar com o restante ovoe e levar ao forno pré-aquecido a 210 °C durante cerca de 15 minutos.



Polvilhar com açúcar em pó.

4 comentários:

  1. É verdade, há dias em que ficamos com a sensação q se tivessemos ficado na cama tinhamos feito melhor :)
    Mas ainda bem que o bolo dos santos ficou bom, a barriga agradece e o paladar também!

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  2. Ola Belinha... descobri o teu blog hoje e olha amiga... eu de vez em quando no meu antigo blog (que apanhou virus) postava os meus desastres culinarios com uma bela historia que dava para rir á gargalhada.

    Gostei deste teu paozinho dos santos... uma maravilha!!!

    Beijocas

    http://tachosvspanelas.blogspot.com

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  3. Este bolinho compensou tudo :) tem muito bom aspecto.

    Beijinho

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  4. Olá,
    Eu também tenho dias assim, mas com calma tudo vai passando.
    O teu bolo ficou fantástico.
    Beijinhos grandes e um abraço forte

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