Mini-Tartes Pasteleiras

Tinha um pedaço de massa quebrada que me tinha sobrado e resolvi aproveitá-la fazendo umas tartes recheadas com creme de pasteleiro. Ficaram bastante boas apesar de ligeiramente clarinhas para o meu gosto.

Ingredientes:

(massa quebrada)

300 g de farinha

130 g de margarina Vaqueiro

70 g de água

1 colher de café de sal

1 colher de café de açúcar

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem apresentada e seleccionar 15 segundos à velocidade 5.

Ingredientes:

(creme pasteleiro)

750 g de leite

3 ovos grandes

150 g de açúcar

60 g de farinha

Raspa de 1 limão

Preparação:

Colocar todos os ingrediente no copo da Bimby e seleccionar 7 minutos à temperatura 90 °C e velocidade 4.

Montagem das Mini-Tartes:

Untar as forminhas de tartes com Spray Alimentar Espiga.

Estender a massa com a ajuda do rolo e forrar as forminhas de tartes.

Verter o creme pasteleiro nas tartes e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 20 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela.

Charlotte de Fruta

Há bastante tempo que andava para fazer esta receita. Achava sempre tão apelativa e tão fresca que foi um dos doces escolhidos para o almoço de aniversário do meu filho. Ficou óptima. A receita é da revista da Bimby Momentos de Partilha do mês de Agosto.

Ingredientes:
7 folhas de gelatina neutra
Água q.b.
2 claras de ovo
Pitada de sal
200 g de natas frescas
400 g de manga mais q.b. cortada em cubos para a decoração
30 g de açúcar
100 g de vinho do Port
100 g de água
400 g de palitos La Reine
300 g de morangos cortados às rodelas
3 kiwis cortados às rodelas

Colocar as folhas de geltina num recipiente com água fria para hidratar. Reservar.

Bater as claras em castelo. Reservar.

Bater as natas. Reservar.

Envolver as claras em castelo nas natas.

Colocar no copo da Bimby a manga e o açúcar e triturar durante 1 minuto à velocidade 9.

Escorrer bem a gelatina e derreter no microondas durante 20 segundos.

Seleccionar 30 segundos á velocidade 3 e adicionar pelo bocal a gelatina derretida.

Retirar e envolver no preparado das natas com as claras em castelo.

Num recipiente juntar a água com o vinho do Porto.

Cortar os palitos de modo que caibam na forma de fundo amovível com aproximadamente 22 cm de diâmetro.

Forrar a lateral da forma com os palitos e o fundo com palitos humedecidos na mistura do vinho do Porto com a água.

Cobrir com um terço da mistura da manga e por cima distribuir os morangos.

Cobrir com mais um terço do preparado, dispor mais uma camada de palitos humedecidos e cobrir com o restante recheio.

Levar ao frigorifico durante 3 horas ou o tempo suficiente para solidificar e decorar com os kiwis, a manga e os morangos.

Queijada de Laranja

Como gostamos bastante de queijadinhas, resolvi experimentar a receita publicada no blog Acção na Cozinha a quem desde já agradeço a partilha. É óptima para quem quer fazer uma sobremesa rápida e extremamente fácil. Ficou bastante boa, apesar de levar um pouco mais de tempo a cozer do que estava à espera...

Ingredientes:
2 ovos
300 g de açúcar
130 g de farinha Branca de Neve Fina
50 g de manteiga
0,5 l de leite
Sumo e raspa de duas laranjas

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby. Seleccionar 1 minuto à velocidade 4.

Verter para uma forma de tarte forrada com papel vegetal e untada com manteiga.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até estar cozida.

Desenformar depois de fria.

Tartes de Amendoim

Esta é mais uma das fantásticas receitas da Leonor e do seu Flagrante Delícia. Simplesmente deliciosas...

Ingredientes:
(Massa)
140 g de farinha de trigo 55
20 g de açúcar
100 g de manteiga

(Recheio)
100 g de amendoim tostado, descascado e pelado
1 colher de chá de essência de baunilha
160 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
2 gemas
100 ml de leite

Preparação da massa:
Misturar a farinha com o açúcar.

No copo da Bimby colocar a mistura da farinha com o açúcar e adicionar a manteiga. Dar uns toques de Turbo até que a massa fique granulosa.

Adicionar o leite e dar mais uns toques de Turbo até ligar todos os ingredientes.

Embrulhar a massa em película aderente e levar ao frigorifico durante cerca de meia hora.

Untar com manteiga e forrar com papel vegetal a base de forminhas de tarte . Polvilhar com farinha.

Estender a massa numa superficie enfarinhada com cerca de 0,5 cm de espessura. Forrar as tartes com a massa e cortar a massa em excesso. Levar ao frigorifico mais meia hora.

Pré-aquecer o forno a 200 °C.

Retirar as tartes do frigorifico e picar a base e os lados com um garfo. Levar ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidas mas sem cor. Retirar do forno e reservar.

Recheio
Picar o amendoim grosseiramente,
Misturar com o açúcar, a baunilha, a manteiga derretida, o leite e as gemas e misturar bem até homogeneizar.
Distribuir o creme pelas bases das tartes.
Levar ao forno cerca de 15-20 minutos ou até que estejam douradinhas.
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente (cerca de 10 minutos) antes de desenformar.

Tigeladas de Abrantes

Andava com bastante curiosidade em experimentar esta receita pois já tem aparecido em várias revistas (esta foi publicada na revista do Continente). Ficaram bastante boas embora pudessem ficar um pouco mais doces...

Ingredientes:

Manteiga para untar as tigelinhas de barro

500 g de leite

4 ovos

15 g de açúcar amarelo (usei branco normal)

30 g de mel

raspa de 1 limão

40 g de farinha tipo 55

Pré-aquecer o forno a 220 °C e colocar as forminhas previamente untadas com manteiga durante cerca de 15 minutos.

Colocar no copo os ovos, o açúcar, o mel e a raspa de limão e seleccionar 5 minutos à velocidade 3 e temperatura 37 °C.

Adicionar a farinha e programar 10 segundos à velocidade 3.

Amassar durante 3 minutos à velocidade 3 e ir deitando através do bocal o leite em fio.

Deitar com cuidado o preparado nas tigelinhas bem quentes e levar ao forno a 225 °C durante cerca de 25 minutos ou até estarem douradinhas. Deixar arrefecer no forno com a porta entreaberta.

Tarte de Maçã

Há casos em que certos desastres culinários acabam por resultar em boas receitas. Foi o caso desta minha tarte que inicialmente era para ser de uma forma e como o recheio me calhou mal tive que improvisar e saiu esta muito boa. Fi-la como sobremesa para um almoço de sábado e pouco sobrou para o jantar...

Ingredientes:
Massa Quebrada feita na Bimby
Creme de Pasteleiro feito na Bimby
2 Maçãs
Canela e açúcar para polvilhar

Como acho que nunca coloquei aqui a receita da Massa Quebrada na Bimby, cá vai:

300 g de farinha Fina Branca de neve

130 g de manteiga

70 g de água

1 colher de café de sal

1 colher de café de açúcar

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes pela ordem indicada e seleccionar 15 segundos à velocidade 5.

Creme Pasteleiro:

250 g de leite

3 ovos

75 g de açúcar

15 g de farinha Fina Branca de Neve

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 7 minutos à velocidade 4 e temperatura 40 °C. Deixar arrefecer.

Estender a massa quebrada e forrar uma tarteira. Aparar as bordas.

Verter o creme pasteleiro e alisar bem.

Dispor por cima fatias finas de maçãs sobrepostas.

Polvilhar com canela e açúcar e levar ao forno durante cerca de 20 minutos à temperatura 200 °C.

Bolo Inglês

Tinham-me sobrado do Natal algumas frutas cristalizadas que aproveitei para fazer este Bolo Inglês cuja receita foi publicada no novo livro base da Bimby.

Ingredientes:

250 g de frutas cristalizadas picadas

150 g de açúcar

4 ovos

130 g de manteiga

330 g de farinha Branca de Neve

1 colher de sopa de fermento Royal

1 pitada de sal

Colocar no copo da Bimby o açúcar e os ovos e programar 2 minutos à temperatura 37 °C e velocidade 5.

Adicionar a manteiga e misturar mais 10 segundos à velocidade 5.

Juntar a farinha, o fermento e o sal e programar 15 segundos à velocidade 3. Acrescentar 200 g das frutas cristalizadas e misturar com a espátula.

Untar uma forma de bolo inglês com manteiga, polvilhar com farinha e verter a massa. Polvilhar com as restantes 50 g de frutas cristalizadas e levar ao forno pré-aquecido a 220 °C.

Após algum tempo de cozedura convém cobrir o bolo com papel de alumínio de modo a que as frutas não fiquem queimadas.

No final pincelar com um pouco de Geleia de Marmelo para dar brilho.

Panettone

Andava há imenso tempo para experimentar fazer o Panettone, bolo típico do Natal italiano originário de Milão, cuja forma (alta e um pouco tipo cogumelos) é muito característica.

Apesar de não ter encontrado a típica forma alta de papel, não quis deixar de experimentar e o resultado foi muito bom. De textura mais do género de bolo do que de pão doce, resultou muito bem e comeu-se num instante.

Com esta receita inicio as minhas experiências Natalícias. Esta correu bem... Vamos ver como correm as outras....

Ingredientes:

(Fermento)

40 g de fermento de padeiro fresco

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de farinha

4 colheres de sopa de água morna

(Panettone)

600 g de farinha de trigo tipo 65

200 g de frutas cristalizadas

100 g de uvas passas

100 ml de leite

100 ml de água

160 g de açúcar

150 g de manteiga à temperatura ambiente

4 ovos

1 colher de café de sal

Raspa de laranja e limão

Preparação do fermento:

Dissolver o fermento na água morna e quando estiver bem dissolvido adicionar o açúcar e a farinha misturando muito bem. Deixar levedar durante cerca de 20 minutos.

Preparação da massa:

Colocar o leite, a água e o açúcar no copo da Bimby e seleccionar 1 minuto à velocidade 2 e temperatura 40 °C. Acrescentar a farinha e misturar durante alguns segundos à velocidade 6.

Verter a massa do fermento e amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga.

Adicionar a manteiga, os ovos ligeiramente batidos com o sal e a raspa de laranja e de limão. Amassar de novo durante três minutos à velocidade Espiga. Acrescentar as frutas cristalizadas e as uvas passas.

A massa deverá ficar um pouco pegajosa. Verter para uma forma própria de panetone e deixar levedar cerca de cinquenta minutos coberto com um pano.

Durante este tempo a massa deverá dobrar o seu volume tendo em atenção o momento de encher a forma.

Pincelar com manteiga derretida, fazer uma cruz com uma faca e colocar um pouco de manteiga no centro. Levar ao forno a 180 ºC durante cerca de 45 minutos.

Crepes Doces

Numa destas tardes chuvosas de Sábado apetecia-me alguma coisa doce e rápida de fazer. Como já não fazia crepes há muito tempo resolvi fazer uns simples crepes com açúcar e canela. Que consolo para todos.... Com uns crepes que tinham sobrado aproveitei para fazer um jantar bem leve que colocarei mais à frente.

Ingredientes:

250 ml de leite

2 ovos

1 colher de sopa de manteiga

125 g de farinha super fina Branca de Neve Flor

1 pitada de sal

Colocar todos os ingredientes no copo da varinha mágica e misturar muito bem.

Colocar a aquecer uma frigideira anti-aderente. Quando estiver quente deitar uma colher de sopa de massa e espalhar uniformemente pela frigideira. Deixar cozinhar durante cerca de 1 minuto e virar. Retirar para um prato de servir e polvilhar com açúcar e canela.

Cocada

Tinha um resto de coco ralado que tinha que o aproveitar antes do final da sua validade. Assim quando vi esta receita na revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha de Outubro decidi que iria ser mesmo assim que o iria aproveitar. Ficou bastante bom, mas se o tivesse deixado ficar um pouco mais no forno teria ficado um pouco melhor. Fica para a próxima...

Ingredientes:

350 g de açúcar

200 g de coco ralado

4 ovos

1 casca de limão

500 g de água

Spray para untar Espiga

Colocar o açúcar no copo da Bimby juntamente com a casca de limão e pulverizar durante cerca de 20 minutos à velocidade 8-9-10.

Acrescentar a água e programar 5 minutos à temperatura Varoma e velocidade 2.

Juntar o coco ralado e as gemas e misturar durante 20 segundos à velocidade 4-5-6.

Retirar para uma tigela e deixar arrefecer.

Lavar e secar muito bem o copo da Bimby e com a "borboleta" colocada bater as claras em castelo durante 4 minutos à velocidade 4.

Juntar as claras em castelo com cuidado ao preparado anterior e verter para uma travessa de ir ao forno untada com o Spray de Untar Espiga. Levar ao forno pré-aquecido a 160 °C durante cerca de 20 minutos até ficar douradinho.

Bolo de Maçã aos Cubos

Tinha algumas maçãs a necessitarem de ser aproveitadas e resolvi experimentar a receita publicada na última edição da Revista do Clube de Consumidores Espiga / Lusitana de Julho.

Ingredientes:

280 g de manteiga

300 g de açúcar

1 limão (raspa e sumo)

5 ovos

290 g de farinha de trigo Espiga tipo 65

1 colher de chá de fermento

1 colher de café de Canela

Spray para untar Espiga

2 maçãs

Açúcar para polvilhar

Geleia para pincelar

Bater muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa e o sumo de limão. Juntar os ovos um a um batendo bem entre cada adição.

Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e com a canela batendo bem.

Untar um tabuleiro com o spray para untar Espiga e polvilhar com farinha. Verter cuidadosamente a massa, nivelando-a.

Descascar e cortar as maçãs ao meio e tirar o caroço. Cortar em meias luas muito finas e dispo-las por cima da massa. Polvilhar com açúcar e levar a cozer ao forno a 180 ºC durante cerca de 35 minutos.

No final do tempo, deixar arrefecer completamente, pincelar com geleia para dar brilho e partir aos quadradinhos.

Gelado de Morango e Banana

Já aqui tinha colocado há bastante tempo a minha primeira experiência a fazer Gelado na Bimby. Na altura não ficou muito bem porque me esqueci de colocar as natas e as claras. Pois agora venho aqui colocar a segunda. E desta vez ficou ÓPTIMO... Com os dias de calor que se têm feito sentir soube mesmo muito bem. A receita é da Gasparzinha a quem agradeço a partilha da receita.

Ingredientes:

250 g de morangos congelados

50 g de banana às rodelas congeladas

200 ml de natas com 35% de gordura, congeladas

50 g de açúcar

1 iogurte líquido de morango e banana (180 g)

De véspera lavar, arranjar e cortar os morangos aos pedaços. Congelar.

Cortar a banana às rodelas. Congelar.

Verter o conteúdo do pacote de natas para um cuvete de gelo. Congelar.

No dia seguinte, e com o copo seco, pulverizar o açúcar durante alguns segundos à velocidade 9.

Adicionar a fruta, as natas e o iogurte e triturar durante 1 minuto à velocidade 9.

Está pronto a servir...

Bolo de Chocolate e Framboesas

Para dar utilização ao preparado para Bolo de Chocolate que a Lusitana gentilmente me ofereceu, resolvi adaptar a receita do Bolo Floresta Negra e utilizar framboesas para o recheio e cobertura. Ficou muito fofinho e saboroso. Mais uma vez obrigada, Lusitana.

Ingredientes:

1 embalagem de preparado para Bolo de Chocolate Branca de Neve

4 ovos

125 g de manteiga

6 colheres de sopa de leite

220 ml de natas

4 colheres de sopa de açúcar

Framboesas q.b. para rechear e decorar

Misturar todos os ingredientes num recipiente e bater bem. Verter o preparado para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 minutos.

Quando o bolo estiver frio, dividir longitudinalmente em duas partes. Rechear com chantilly (bater as natas com o açúcar), dispor algumas framboesas e cobrir com a parte de cima do bolo.

Cobrir com o restante chantilly, polvilhar com chocolate granulado e decorar com as restantes framboesas.

Bolo de Cenoura coberto com Chocolate

Nunca tinha feito este bolo apesar de já ser bastante visto na blogosfera. Assim, logo que tive oportunidade pus mãos à obra e lá saiu este rico bolinho. Ficou óptimo, a cenoura tira-lhe a intensidade do doce e ficou bastante leve, saboroso e bom... A repetir... (A receita é do Sabor Intenso)

Ingredientes:

Massa:

300 g de cnoura

4 ovos

1 chávena de chá de óleo Alimentar Espiga

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha Branca de Neve

1 colher de chá de fermento

Manteiga para untar

Cobertura:

200 g de chocolate em pó

100 g de manteiga

6 colheres de sopa de leite

Coloquei no copo da Bimby as cenouras partidas aos bocadinhos e dei uns toques de Turbo. Adicionei as gemas, o açúcar e o óleo e bati durante 5 minutos à velocidade 4. Retirei para uma tigela e com cuidado envolvi a farinha e o fermento, seguido das claras previamente batidas em castelo.

Coloquei num forma papel vegetal, untei e verti o preparado da massa. Levei ao forno pré-aquecido a 180 ° até estar cozido. Convém ir verificando sempre com um palito.

Coloquei num pirex de ir ao micro-ondas a manteiga, o chocolate e o leite e seleccionei um minuto e meio. Retirar mexer bem e se necessário voltar a colocar no micro-ondas.

Desenformei o bolo e barrei com a cobertura de chocolate.

Cupcakes de Chocolate

Esta receita vem um pouco atrasada, o dia de S.Valentim já passou, mas este dia é como o Natal, quando um Homem quiser... e a Mulher também :)... por isso cá vai a receita dos cupcakes que fiz no dia dos Namorados e que, devido à falta de tempo para a preparação devida, foi o que de melhor se pôde arranjar... Ficaram bastante bons e comeram-se num instante...



Ingredientes:
(Massa)
300 g de açúcar
300 g de manteiga
4 ovos
300 g de chocolate de culinária
300 g de Farinha Branca de Neve Super Fina
3 colheres de chá de corante alimentar em gel vermelho (não coloquei)


Ingredientes:
(Glacé)
200 g de açúcar
10 g de farinha Maizena
1 clara de ovo pequeno
2 gotas de sumo de limão


Decorações a gosto


Deitar no copo da Bimby o açúcar, a manteiga e os ovos e programar 5 minutos à temperatura 70 °C, velocidade 4. Adicionar o chocolate partido aos pedaços e deixar amaciar uns segundos, Bater durante 20 segundos à velocidade 6. Juntar a farinha, o corante em gel e envolver durante 10 segundos à velocidade 6. Verter a massa em forminhas de queques forradas com forminhas de papel e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 20 minutos, Retirar do forno e deixar arrefecer.


Cobertura:
Colocar no copo limpo e bem seco a Maizenam e o açúcar e pulverizar durante cerca de 20 segundos à velocidade 9. Adicionar os restantes ingredientes e programar durante 10 segundos à velocidade 6. Espalhar o glacé por cima dos queques frios e decorar a gosto.

A receita é retirada da revista Bimby Momentos de Partilha de Fevereiro.

Bicolor delicioso

Esta receita foi publicada na revista Teleculinária Especial Robot de Cozinha à qual à primeira vista não dei muita importância. Só quando vi com mais atenção é que me apercebi que iria ser uma sobremesa do agrado de todos. E assim foi... Resultou bastante deliciosa, saborosa e fresca...

Ingredientes:

500 g de natas bem frias

200 g de bolachas maria

200 g de chocolate em barra

200 g de açúcar

200 g de manteiga

6 ovos

Picar as bolachas no copo da Bimby durante 1 minuto à velocidade 5-9. Retirar e reservar.

Deitar o chocolate partido em pedaços no copo, juntar a manteiga e dar uns toques de Turbo até o chocolate ficar picado. Programar 3 minutos à velocidade 3 e temperatura 60 °C. Seguidamente juntar 150 g do açúcar e as gemas e programar 2 minutos à velocidade 6. Verter para uma tigela.

Lavar muito bem o copo, encaixar a borboleta e deitar as claras. Seleccionar 6 minutos à velocidade 4. Adicionar as claras ao preparado de chocolate e envolver.

Lavar novamente muito bem o copo, encaixar a borboleta deitar as natas e o restante açúcar e programar 2 minutos e meio à velocidade 3 até ficar em chantilly.

Numa taça funda, dispor camadas alternadas de chantilly, bolacha e mistura de chocolate, sendo que a última camada deverá ser de bolacha.

Levar ao frigorifico e servir bem fresco.

Pastéis de Nata

Gostamos muito de Pastéis de Nata. Já aqui tinha colocado uma receita idêntica a Tarte Pastel de Nata, mas desta vez resolvi fazer pequenos pasteizinhos. A receita é do Novo Livro Base da Bimby - As Receitas Essenciais.

Ingredientes:

250 g de leite

250 g de natas

180 g de açúcar

50 g de farinha

5 gemas de ovo

1 pau de canela

Casca de 1 limão

Massa folhada

Spray desmoldante Espiga

Colocar no copo todos os ingredientes com excepção da casca de limão e do pau de canela e misturar durante 10 segundos à velocidade 4.

Colocar a "borboleta", adicionar a casca de limão e o pau de canela e seleccionar 18 minutos à velocidade 1 1/2 e temperatura 90 °C.

Entretanto untar as forminhas com o spray desmoldante Espiga. Estender a massa folhada, cortar pequenos circulos e forrar as forminhas.

Retirar a casca de limão e o pau de canela e verter o preparado nas formas, mas sem chegar às bordas.

Colocar no forno pré-aquecido a 200 °C até ganhar cor.

Bolo de Limão

Esta é mais uma fantástica receita do livro Massas e Doces. O bolo faz-se muito rapidamente (6 minutos) e fica com um sabor muito agradável e fresco. Conserva-se muito bem durante alguns dias, não perdendo o aroma e o sabor.

O que não me saiu muito bem foi o glacé. Mas para a próxima vai com certeza sair melhor.



Ingredientes:
(Glacé)
280 g de açúcar
Sumo de 1 limão


Ingredientes:
(Bolo)
260 g de açúcar
2 limões
4 ovos
200 g de natas
100 g de manteiga
250 g de farinha
1 colher de fermento para bolos Royal


Glacé: Colocar o açúcar no copo e pulverizar 15 segundos à velocidade 5. Reservar para uma taça.


Bolo: Colocar o açúcar e a casca de 1 limão e pulverizar 15 segundos à velocidade 5. Colocar a "borboleta", o sumo dos 2 limões (só pus 1), os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento e programar 5 minutos à velocidade 4.


Retirar a "borboleta", juntar a farinha e o fermento e programar 15 segundos à velocidade 3.


Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 30 minutos.


Entretanto, preparar o glacé. Juntar ao açúcar reservado o sumo de 1 limão e misturar muito bem com um garfo.


Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer dentro da forma durante cerca de 10 minutos.


Colocar o bolo num prato de servir e quando estiver completamente frio, regar com o glacé.

Semi-frio de Morango

Quando vi esta receita no blog Sabor e Saberes da minha querida amiga Teresa não resisti e mal tive oportunidade experimentei-o logo. Verdade seja dita que não ficou como o dela, talvez a forma tenha sido demasiado grande, mas nada como voltar a experimentar... O que é certo é que apesar da aparência, estava realmente muito bom...



Ingredientes:
(Base)
1 pacote de bolacha Maria
80 g de margarina
1 ovo

(Recheio)
1 pacote de gelatina de morango Gelly-ja
2,5 dl de água
4 iogurtes de aroma de morango

(Cobertura)
1 pacote de gelatina de morango Gelly-ja
3 dl de água

Base: No copo da Bimby colocar a bolacha e programar 10 segundos à velocidade 6. Juntar a margarina e o ovo e seleccionar 15 segundos velocidade 4. Forrar uma forma de fundo amovível e colocar no frigorífico.

Recheio: Colocar a água num recipiente que possa ir ao micro ondas e quando estiver a ferver verter o conteúdo do pacote da gelatina. Misturar muito bem. Deixar arrefecer um pouco e verter um a um os iogurtes. Misturar muito bem. Colocar este preparado por cima da base de bolacha. Levar ao frigorifico até solidificar bem.

Cobertura: Preparar a gelatina como atrás indicado, mas desta vez com 3 dl de água e deixar arrefecer. Com muito cuidado verter esta gelatina por cima do recheio e colocar novamente no frigorifico até à hora de servir.

Delícia de Morangos e Cuajada

Já tinha publicado esta receita aquando do Dia dos Namorados. Desta vez, volto a publicá-la para o Concurso "Pedro Octávio".

Ingredientes:

Morangos

1 pacote de jelly-já de morango

500 ml de água

1 pacote de cuajada

1 colher de sopa de açúcar

500 ml de leite

Lavam-se e arranjam-se os morangos.

Entretanto, faz-se a gelatina de morango segundo as instruções da embalagem (adicionar o pacote da gelatina em água a ferver). Verte-se para uma forma e juntam-se alguns morangos. Leva-se ao frigorifico para solidificar.

Quando frio, prepara-se a cuajada: juntam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e selecciona-se 8 minutos à temperatura 90 °C, velocidade 3. Deixa-se arrefecer um pouco e verte-se por cima da gelatina. Leva-se novamente ao frigorifico.

Desenforma-se na altura de servir.