Coroa Salgada

Precisava de fazer algo salgado e apelativo para um lanche. Estava tão bom que se comeu num instante… A repetir…

Ingredientes:

(massa)

200 g de água
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
400 g de farinha Espiga tipo 65
10 g de fermento de padeiro seco Fermipan

Fatias de fiambre

Fatias de queijo

Fatias de chourição

Queijo mozzarella ralado

Gema de ovo batida com um pouco de leite para pincelar

Preparação da massa:

Colocar no copo da Bimby a água, o sal, o leite em pó e o azeite e seleccionar 1 minuto è velocidade 3.

Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 minutos à velocidade Espiga.

Retirar a massa para uma superfície, dar a forma de bola, colocar num recipiente coberto com um pano e deixar levedar cerca de meia hora.

Montagem:

Estender a massa em forma de rectângulo com a ajuda do rolo da massa.

Dispor por cima fatias de fiambre, seguido de fatias de queijo e por último fatias de chourição.

Enrolar bem e com uma faca cortar meias fatias. Formar um círculo e fechar bem as pontas.

Pincelar com a gema de ovo misturada num pouco de leite e polvilhar com queijo mozzarella ralado.

Transferir a coroa para um tabuleiro de ir ao forno untado com spray alimentar Espiga e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até estar douradinho