Bolo com chantilly e morangos

Este é um bolo que mal o vi decidi que o tinha que experimentar o quanto antes. A receita vem na Tele Culinária de de Junho. Ficou um pouco baixo pois só fiz metade da receita.


Ingredientes:
300 g de morangos
200 g de acçúcar
100 g de farinha
100 g de farinha maisena
100 g de margarina
4 dl de natas
5 ovos
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá bem cheia de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar


Untei a forma com margarina e polvilhei-a com farinha. Reservei.


Deitei no copo da Bimby os ovos, a margarina e o açúcar e seleccionei 15 segundos à velocidade 6. Juntei depois a farinha, a maisena e o fermento e seleccionei mais 20 segundos à velocidade 6. Verti o preparado para a forma e levei ao forno até estar cozido.


Retirei do forno deixei arrefecer e abri o bolo ao meio. Espalhei o chantilly, previamente preparado, pelas duas metades e cobri a parte inferior com morangos cortados às rodelas finas. Coloquei a parte de cima do bolo e cobri todo o bolo com chantilly. Decorei com morangos às fatias.

Muffins Salgados

Esta é das receitas mais fáceis e rápidas que já encontrei. Além de que é bastante gostosa.



Ingredientes:
150 g de farinha
60 g de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
110 g de leite
200 g de carnes (chouriço, bacon, fiambre, etc)


Deita-se tudo no copo da Bimby à excepção das carnes e mistura-se durante 20 segundos à velocidade 5. Acrescentam-se as carnes e misturar 1 minuto, velocidade Espiga.

Verter o preparado para formas de queques previamente untados com margarina e vão ao forno pré-aquecido a 180 °C.

Limonada

Com este tempo quente que se tem feito sentir nada melhor que uma limonada bem fresquinha. Foi a minha primeira limonada na Bimby. A repetir.

Ingredientes:
2 limões bem lavados, partidos aos quartos sem descascar
100 g de açúcar
1 l de água

Coloquei todos os ingrediente no copo e dei 4 toques no Turbo segurando bem o copinho para não salpicar. Coloquei o cesto no copo para servir de coador e verti a limonada para um jarro.

Sopa de Tomate

Ingredientes:

1 lata grande de tomate pelado

1 batata

1 cenoura

1/2 alho francês

1 pouco de abóbora

1 caldo de legumes

Cortam-se os legumes aos pedacinhos e colocam-se no copo da Bimby. Acrescenta-se o tomate pelado juntamente com a calda, o caldo de legumes e adiciona-se a água até cobrir tudo.

Selecciona-se 20 minutos, temperatura varmoa, velocidade 1. No final tritura-se tudo durante 1 minuto à velocidade 5.7-10.

Serve-se e decora-se com as natas a gosto.

Coroa de Carnes

Desde que vi esta receita no Forum Bimby que a gostava de experimentar. Pois chegou a altura. Não ficou muito bonita como algumas que andam a circular na Internet, mas também não ficou nada mal. Sem dúvida a repetir.


Ingredientes:
400 g de farinha
150 g de leite
50 g de manteiga
20 g de fermento de padeiro ou 1 saqueta de fermento Fermipan
3 gemas de ovo
1 pitada de sal


Deitei no copo o leite, o sal e a manteiga. Seleccionei 1 minuto, temperatura 37 °C, velocidade 3.
Adicionei as gemas e o fermento, misturei uns segundos à velocidade 2. Juntei a farinha e misturei 15 segundos, velocidade 6, seguido de 1 minuto à velocidade Espiga.


No final retirei a massa do copo para cima de uma superficie ligeiramente polvilhada com farinha, tapei e deixei levedar até dobrar de tamanho.


Estendi a massa, com a forma de um rectângulo, pincelei com manteiga derretida e juntei as carnes (fiambre, chourição, etc) seguida de uma camada de queijo. Enrolei como se fosse uma torta e cortei (fatias incompletas de cerca de 1 cm ou seja sem chegar a cortar completamente a fatia). Dei forma de coroa, uni as pontas da massa e pincelei com ovo batido. Polvilhei generosamente com queijo mozzarella e foi ao forno num tabuleiro forrado a papel vegetal.

Pãezinhos de Salsicha

Cá em casa todos gostamos de salsichas e todas as receitas que tenham as salsichas como ingrediente. Assim, quando vi esta receita na Tele Culinária especial robot de cozinha de Maio resolvi experimentar. Ficaram bastante bons apesar de terem levado bastante massa. Para a próxima vou esticar mais a massa e torná-los assim mais finos.

Ingredientes:

300 g de farinha

8 salsichas de lata

15 g de azeite

15 g de fermento de padeiro

1,8 dl de água

1 pitada de sal

Ovo para pincelar

Deitei a água e o fermento no copo da Bimby e seleccionei 1,5 minuto à temperatura 37 °C, velocidade 2. Juntei a farinha, o sal e o azeite e programei 5 minuots, velocidade espiga.

No final do tempo, retirei a massa, coloquei-a em cima de uma superficie enfarinhada, tapei e deixei levedar até ter dobrado de tamanho.

Abri a lata de salsichas, passei-as por água e sequei-as. Entretanto, estendi a massa e cortei em pequenos rectângulos dentro dos quais coloquei as salsichas e enrolei. Pincelei com ovo e foram ao forno. Como me tinha sobrado massa fiz também uns embrulhinhos com chouriço.

Tiramisú

Esta é uma das receitas que já andava na minha lista de receitas a experimentar já há algum tempo. Desta vez como ainda tinha uns palitos La Reine que tinham sobrado de uma sobremesa anterior, chegou a hora de experimentar.

Ingredientes:
Palitos La Reine q.b.
250 g de queijo mascarpone
150 g de açúcar
1 pacote de natas
3 ovos
Café e chocolate q.b.

Começa-se por fazer o café (eu fiz descafeinado) e embeber os palitos La Reine. Dispõem-se num reciepiente de ir à mesa.

Batem-se as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado. Junta-se o queijo, as natas em chantilly e as claras em castelo. Envolve-se tudo muito bem e cobrem-se os palitos com este creme. Vai ao frigorifico até ficar bem frio.

Na altura de servir, decora-se com raspa de chocolate a gosto.