Recordar: Arroz de Marisco

Este arrozinho ficou divinal. :)

A receita está aqui

Recordar: Tarte Pastel de Nata

Outra das receitas que me calhou muito bem. Faço frequentemente a pedido do meu filho.

A receita pode ser consultada aqui.

Recordar: Rolinhos de Salsicha

Esta é outra das receitas que frequentemente faço. Tudo o que leva salsichas é do agrado de todos lá em casa...

Aqui vai a receita.

Recordar: Arroz Doce

Enquanto a cozinha estiver encerrada para férias vou recordar receitas publicadas já há algum tempo e que, por serem tão boas, merecem ser revisitadas. A primeira é Arroz Doce.

Podem encontrar a receita aqui.

Sobremesa de Gelatina

Para celebrar a entrada de férias, nada melhor que uma sobremesa bem fresca para comemorar o Verão e o merecido descanso. A receita é do Sabor Intenso

Ingredientes:

0,5 l de gelatina de morango feita conforme as instruções

0,5 l de gelatina de ananás feita conforme as instruções

0,5 l de gelatina de tangerina feita conforme as instruções

12 folhas de gelatina

100 ml de leite

1 lata de leite condensado

400 ml de leite de coco (não usei)

200 ml de natas

Colocar as gelatinas em água fria durante cerca de 5 minutos

Num tachinho, colocar o leite ao lume e quando começar a ferver juntar as folhas de gelatina bem escorridas. Mexer para dissolver bem e reservar.

Entretanto, bater as natas até ficarem fofas. Juntar o leite condensado e bater mais um pouco. Adicionar o leite com as gelatinas derretidas. Misturar bem.

Deitar o creme numa forma previamente molhada com água fria. Cortar as gelatinas em cubos e espalhar por cima do creme.

Vai ao frigorifico até solidificar.

Na altura de servir, demolhar o recipiente um pouco em água quente. Desenformar.

BOAS FÉRIAS..... :) :)

Lombo Assado Recheado

Mais uma receita de lombo recheado. Desta vez foi recheado com linguiça e envolta em tiras de bacon.

Ingredientes:

Lombo de Porco

Linguiças

Vinho branco

Limão

Louro

Tomilho seco

Óregãos secos

Sal

Alho

De véspera arranja-se o lombo e deixa-se a marinar com vinho branco, sal, alho, folha de louro, tomilho e óregãos.

No dia seguinte, abre-se o lombo e dispõem-se as linguiças, enrola-se e cobre-se com as tiras de bacon. Com fio de culinária, ata-se tudo muito bem para não se desfazer e vai ao lume numa frigideira anti-aderente durante alguns minutos virandoo de vez em quando de modo a que o bacon fique um pouco cozinhado.

Coloca-se o lombo num tabuleiro de ir ao forno, rega-se com a marina que sobrou e vai ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de meia hora. Retira-se, parte-se às fatias e cobre-se com o molho.

Pão de Sementes

Mais um pãozinho de sementes muito bom. Desta vez utilizei a farinha preparada para Pão de Sementes da Branca de Neve.



Ingredientes
280 ml de água tépida
1 embalagem de farinha preparada para pão de sementes


Colocar na cuba da máquina de fazer pão os ingredientes pela ordem indicada e seleccionar o programa "Massa". No final do programa dividir a massa em porções de 80 g e moldar pãezinhos. Colocar num tabuleiro de ira ao forno, pincelá-los com água e polvilhar com sementes de sésamo. Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos.


Nota: Não esquecer de colocar no forno um recipiente com água logo quando se liga o forno.