Arroz de Frango à minha moda

Ingredientes:
1 Frango
Chouriço, bacon
Arroz
Azeite
Cebola

Coze-se o frango com o chouriço e o bacon. Quando estiver cozido desossa-se e corta-se aos bocadinhos pequeninos assim como ao chouriço e ao bacon. Misturam-se bem as carnes e reserva-se.

Entretanto, faz-se um estrogido com azeite e cebola ao que se adiciona o caldo de cozer o frango (dobro da quantidade de arroz). Deixa-se ferver e mistura-se o arroz. Quando o arroz estiver cozido coloca-se uma camada no fundo de uma travessa que possa ir ao forno. Seguidamente coloca-se outra camada de carne e termina-se com mais uma camada de arroz. Enfeita-se a gosto com rodelas de chouriço e vai novamente ao forno.


Nota: Como o chouriço e o bacon já são salgados não há necessidade de adicionar sal.