Bolachinhas de Manteiga

Há já algum tempo que não dava uso ao meu dispara biscoitos. Pois quando vi esta receita no blog Kanela Y Limón decidi que estava na altura de o voltar a utilizar. A receita é muito fácil e óptima (aliás, como todas as receitas que levam manteiga)...

Ingredientes:

340 g de manteiga

240 g de açúcar

2 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de aroma de baunilha

1 ovo

1 colher de chá de fermento

525 g de farinha

Bate-se a manteiga (muito importante: a manteiga tem que estar à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adiciona-se o leite e a baunilha. Quando estiver bem misturado junta-se o ovo seguido da farinha e do fermento.

Colocamos a massa no dispara-biscoitos e disparamos as bolachinhas para um tabuleiro anti-aderente. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até tomarem cor.