Torta de Laranja

Há muito, muito tempo que não fazia uma torta. Quando apareceu esta receita na revista do Continente de Janeiro e também a pedido do meu filho resolvi experimentar. Que delícia... Óptima.... Simples.... Rápida... Comeu-se num instante... :)

Ingredientes:

8 ovos

500 g de açúcar

2 colheres de sopa de farinha

1 laranja (raspa e sumo)

Açúcar fino para envolver

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar

Misturar os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha, o sumo e a raspa da laranja.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com farinha.

Levar ao forno durante cerca de 20 minutos a 200 °C.

Retirar do forno e num movimento rápido virar sobre um pano polvilhado com açúcar fino.

Enrolar como se fosse um canudo fazendo pressão no centro do pano.

Retirar o pano com cuidado e deixar arrefecer à temperatura ambiente.