Bacalhau Recheado Assado no Forno

Esta é uma das receitas que costumo fazer bastantes vezes. Resulta sempre bem... Tirei fotografia ainda antes do prato estar completamente pronto...



Ingredientes:
1 Posta de Bacalhau
2 Cebolas
4 dentes de alho
Azeite Virgem Extra Espiga
Batatas
Fatias de presunto


Para ser mais rápido, dou uma fervura prévia ao bacalhau e às batatas. Depois coloco cuidadosamente entre as lascas do bacalhau as fatias de presunto.


Num tabuleiro de servir e de ir ao forno coloco azeite, uma cebola às rodelas e dois dentes de alho picadinhos. Por cima disponho a posta de bacalhau recheado, que cubro com a restante cebola às rodelas e alhos. À volta do bacalhau coloco as batatas às rodelas e rego com mais bacalhau.


Vai ao forno até ficar douradinho.