Pérolas do Mar com Linguini al Nero di Sepia

Quando fui fazer as compras do mês a uma das grandes superfícies à beira de casa vi estas pérolas do mar que achei bem interessantes e resolvi trazer para experimentar. A receita é da Pescanova e aproveitei esta oportunidade também para provar este tipo de massa. Gostei bastante do resultado.

Ingredientes:

200 g de linguini al nero di Sepia

2 dentes de alho picados

Azeite clássico Espiga

1 embalagem de Pérolas do Mar Pescanova

1 piri piri

Coentros, sal e pimenta q.b.

Cozinhar a massa conforme as instruções da embalagem e quando pronta escorrer reservando alguma água da cozedura.

Entretanto, picar os alhos e salteá-los num pouco de azeite até alourarem.

Acrescentar as pérolas bem escorridas e deixar cozinhar até ficarem levemente douradas, durante cerca de 5 minutos.

Adicionar o piri-piri, envolver e por fim acrescentar a massa e os coentros picados,

Misturar bem de modo a que a massa agarre o azeite e alho e rectificar os temperos.

Servir de imediato.