Bacalhau Assado no Forno

Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
Leite q.b.
2 dentes de alho
1 cebola grande
Azeite, sal e pimenta q.b.
Batatas

Depois de descongelado, coloca-se o bacalhau num tacho com leite e leva-se ao lume. Quando começar a levantar fervura, retira-se o bacalhau e passa-se por água fria. Coloca-se então o bacalhau numa assadeira e tempera-se com sal e pimenta. À volta põem-se as batatas cortadas aos bocados (com uma ligeira cozedura). Por cima do bacalhau coloca-se a cebola às rodelas e rega-se tudo com bastante azeite. Leva-se ao forno.