Chili com carne

Carne de vaca para assar

Cebola

5 Malaguetas vermelhas frescas

Margarina

Alho

1/4 l de caldo de carne

1 colher de sopa de molho inglês

1 colher de sopa de açúcar mascavado

1 folha de louro

1 colher de chá de tomilho

cominhos

Pimenta

Sal

Farinha maizena

1 lata de Feijão manteiga

Lava-se e arranja-se a carne cortando-a aos cubos. Pique a cebola e corte as malaguetas no sentido do comprimento, retirando as sementes e pique-as.

Num tacho, leve ao lume a margarina. Adicione a carne e deixe alourar. Junte a cebola picada, as malaguetas e os dentes de alho picadinhos. Quando a cebola estiver macia, acrescente o caldo da carne, o molho inglês, o açúcar mascavado, o louro, o tomilho, uma pitada de cominhos e a pimenta. Tape o tacho e deixe cozinhar.

Para engrossar um pouco o molho dissolva a maisena num pouco de água e junte ao molho. Por fim, juntar a lata de feijão manteiga.