Geleia

Costumo fazer marmelada mas normalmente nunca fico com as cascas dos marmelos pois não somos grande apreciadores de geleia e por isso vão directos para casa da minha mãe. Desta vez deixei ficar algumas cascas e decidi experimentar fazer... A experiência até nem correu mal...

Ingredientes:

Cascas dos marmelos bem lavadas

Água

Açúcar

Colocam-se as cascas dos marmelos a cozer. Quando a água começar a ganhar cor, retirar e coar através de um pano.

Pesa-se a água coada e coloca-se novamente ao lume com igual peso de açúcar e vai-se mexendo de vez em quando até ficar em ponto de estrada.