Lombinhos de Porco com Castanhas

Gosto bastante de utilizar lombinhos de porco, pois é uma carne muita tenra e não precisa de muito tempo para ficar pronta.

Ingredientes:

Lombinhos de Porco

Cebola

Castanhas

Alecrim

Folha de Louro

Vinho Branco

Limão

Sal

Azeite Virgem Extra Espiga

De véspera arranjar os lombinhos de porco e colocar num recipiente com o vinho, o sumo de limão, o sal e o alecrim. No dia seguinte, untar um tabuleiro de ir ao forno com o Azeite Virgem Extra Espiga e dipor a cebola às rodelas, colocar por cima a carne, regar com um pouco da marinada e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C. Quando estiver quase pronta adicionar as castanhas (as que eu tinha já estavam assadas e sem pele e estavam congeladas).