Sopa de Feijão com Feijão Verde

Nada mais reconfortante que uma sopinha bem quentinha nestes dias frios que têm estado. Assim, fiz esta bela sopa que tem a particularidade de não levar batata. Apesar de um pouco estranho, não sentimos muito a sua falta.

Ingredientes:

1 Lata pequena de feijão branco

1 Alho francês

3 Cenouras médias

Courgette q.b.

Abóbora

Feijão verde laminado

Azeite Virgem Extra Espiga

Colocar no copo da Bimby todos os ingredientes (à excepção do feijão verde) no copo da Bimby. Colocar 1,5 l de água. Colocar a tampa e por cima colocar a Varoma com o feijão cortado às lâminas. Seleccionar 25 minutos, velocidade 1 e temperatura Varoma.

No final do tempo, acrescentar 1 fio de azeite e passar a sopa durante 45 segundos à velocidade 5-7 e deitar o feijão verde.

Misturar tudo durante 1 minuto velocidade 1.