Salada de Tomate e Mozzarella Fresca com Alecrim

Nada melhor que uma salada para nos refrescar nos dias quentes que se fizeram sentir no ínicio de Outubro. Fácil e óptima. Aproveitei e utilizei pela primeira vez a mozzarella fresca.




Ingredientes:

1 Tomate vermelho maduro mas rijo

1 pacote de mozzarella fresca

1 fio de azeite Clássico Espiga

Sal e pimenta q.b.

Alecrim q.b.




Lavar muito bem o tomate e cortá-lo às rodelas finas.





Cortar a mozzarella às rodelas.





Dispor a gosto num prato de servir o tomate e a mozzarella temperar com sal, pimenta e o fio de azeite. Para terminar polvilhar com um pouco de alecrim seco.