Pãezinhos de Leite

Mais uns belos pãezinhos de leite. Muito diferentes dos habituais mas igualmente gostosos, fofinhos e muito bons...

Ingredientes:

600 g de farinha tipo 65

12 g de açúcar

20 g de fermento de padeiro

25 g de manteiga

12 g de sal

320 g de leite

Colocar no copo da Bimby a farinha com o açúcar e o sal e misturar durante 5 segundos à velocidade 5.

Acrescentar a manteiga amolecida e o fermento previamente dissolvido no leite. Seleccionar 4 minutos à velocidade Espiga.

Retirar para um recipiente, cobrir e deixar levedar durante cerca de 1 hora ou até que a massa tenha dobrado de volume.

Moldar pãezinhos, dando a forma desejada, colocar num tabuleiro de ir ao forno anti-aderente e deixar levedar mais 1 hora.

No final, pincelar com leite e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 15/20 minutos.