Barquinhos de Atum

Esta é mais uma das minhas adaptações às receitas. Desta vez a recita é do livro da Clara de Sousa "A Minha Cozinha". Ficaram muito bons.

Ingredientes:

3 ovos cozidos

1 lata de atum

Coentros

Sal e pimenta q.b.

Depois dos ovos cozidos, descascá-los e cortálos ao meio longitudinalmente.

Retirar com muito cuidado as gemas e misturá-las com o atum bem escorrido. Acrescentar os coentros e os temperos. Misturar bem.

Formar bolinhas deste preparado e colocá-las no sítio das gemas.