Pizza de Fiambre, Bacon e Ananás

Mais outra receita de pizza com os ingredientes de sempre... Pois estes são os ingredientes preferidos do meu filho... Neste caso a única coisa que vario é a massa cuja receita foi publicada na revista da Bimby Momentos de Partilha de Março de 2012.

Ingredientes:
(massa para 3 pizzas)
200 g de água
50 g de azeite Clássico Espiga
1 colher de chá de sal
400 g de farinha de trigo tipo 65 Espiga
1/2 saqueta de fermento de padeiro seco Fermipan (5 g)

Recheio:
Molho de Tomate Guloso
Fiambre cortado aos cubinhos
Bacon cortado aos cubinhos
Queijo mozzarella
Ananás em calda

Massa:
Colocar no copo da Bimby a água, o azeite e o sal e programar 1 minuto à velocidade 2 e temperatura 37 ºC.

Adicionar a farinha e o fermento e amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga. Retirar, dividir a massa em 3 partes iguais e formar três bolas . Deixar levedar num local morno até dobrar de volume.

No final deste tempo, estender a massa com a ajuda de um rolo e colocar em formas de pizza. Picar com um garfo para não empolar.

Dividir o molho pelas bases e polvilhar com queijo mozzarella. Dispor a gosto os restantes ingredientes e polvilhar novamente com mais um pouco de queijo mozzarella.

Levar ao forno pré-aquecido a 200 ºC cerca de 15 minutos ou até estar douradinha.