Fusilli com Salsichas Frescas e Macedónia de Legumes

Nunca tinha comprado salsichas frescas. Normalmente as que são utilizadas cá em casa são as de conserva. Por isso para variar fiz uma refeição leve, simples e rápida e ao mesmo tempo aproveitei e participo no desafio proposto pelo blog Cinco Quartos de Laranja em colaboração com a Milaneza.

Ingredientes:

(1 pessoa)

100 g de massa fusilli tricolor

2 salsichas frescas

Raspa de ½ laranja

Sumo de ½ laranja

2 colheres de sopa de macedónia de legumes

2 colheres de sopa de bacon aos cubinhos

Cozer a massa fusilli segundo as instruções da embalagem.

Cozer a macedónia de legumes. Reservar.

Numa frigideira anti-aderente colocar os cubinhos de bacon e deixar largar a gordura. Retirar e reservar.

Na gordura que ficou fritar as salsichas frescas partidas aos pedaços.

Quando estiverem cozinhadas adicionar os pedacinhos de bacon e a macedónia. Adicionar o sumo da laranja e deixar cozinhar mais um pouco.

Acrescentar a massa cozida e envolver bem para ganhar sabor.

Retirar para um prato de servir e polvilhar com a raspa da laranja.