Cogumelos Marinados

Mais uma receita com o selo de qualidade do Chef Gordon Ramsay que fiz quando andava na fase de experimentar diversas variedades de cogumelos. Desta vez utilizei cogumelos marrons e ficou uma entrada bastante saborosa.

Ingredientes:

Cogumelos marrons

Azeite Clássico Espiga

Vinagre de Cidra

Sal e pimenta q.b.

½ cebola

Colocar no fundo de uma frigideira um fio de azeite e quando começar a ficar bastante quente colocar os cogumelos previamente limpos e laminados grosseiramente. Deixar cozinhar durante cerca de 5 minutos mexendo sempre até começarem a ficar douradinhos.

Adicionar a cebola muito picadinha, misturar e deixar cozinhar até esta ficar translúcida.

Adicionar nas bordas da frigideira o vinagre. Quando este ferver adicionar mais um pouco de azeite. Deixar cozinhar mais um pouco.

Retirar e servir.