Bolo de 7 Up

Andava para este fazer este bolo há imenso tempo pois a fotografia publicada no blog Cocinando com Kisa era bastante apelativa. Mas foi uma desilusão pois o bolo não sabia nem a limão nem a 7Up. Apesar de tudo, comeu-se num instante e não quis deixar de publicar.

Ingredientes:

250 g de manteiga quase toda derretida

550 g de açúcar

5 ovos

450 g de farinha fina Branca de Neve

2 colheres de sopa de sumo de limão

150 ml de 7Up ou Sprite

Bater a manteiga com a o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo.

Adicionar os ovos um a um e seguidamente juntar a farinha juntamente com o sumo de limão. Bater ligeiramente.

Acrescentar a 7Up e misturar ligeiramente.

Verter o preparado para uma forma untada com spray alimentar Espiga e levar ao forno pré-aquecido a 160 °C durante cerca de 1 hora e vinte minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.