Salada de Feijão Frade e Atum

Como deve acontecer com muita gente, há alturas em que não temos nada idealizado para o jantar nem sequer nada descongelado. É nessas alturas que os enlatados nos facilitam muito a vida. Foi o que aconteceu e embora esta não seja uma receita é mais uma sugestão que aqui fica para estas alturas…

Ingredientes:

1 lata grande de feijão frade

2 latas de atum

1 ovo cozido

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

Coentros picadinhos

Azeite clássico Espiga

Sal e pimenta q.b.

Num prato de servir colocar o feijão frade previamente escorrido e aquecido no micro ondas.

Acrescentar a cebola, o alho e os coentros e envolver.

Temperar com azeite, sal e pimenta e misturar bem.

Dispor por cima o atum previamente escorrido e decorar a gosto com o ovo cortado em quatro.