Mini-Tartes Pasteleiras

Tinha um pedaço de massa quebrada que me tinha sobrado e resolvi aproveitá-la fazendo umas tartes recheadas com creme de pasteleiro. Ficaram bastante boas apesar de ligeiramente clarinhas para o meu gosto.

Ingredientes:

(massa quebrada)

300 g de farinha

130 g de margarina Vaqueiro

70 g de água

1 colher de café de sal

1 colher de café de açúcar

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes pela ordem apresentada e seleccionar 15 segundos à velocidade 5.

Ingredientes:

(creme pasteleiro)

750 g de leite

3 ovos grandes

150 g de açúcar

60 g de farinha

Raspa de 1 limão

Preparação:

Colocar todos os ingrediente no copo da Bimby e seleccionar 7 minutos à temperatura 90 °C e velocidade 4.

Montagem das Mini-Tartes:

Untar as forminhas de tartes com Spray Alimentar Espiga.

Estender a massa com a ajuda do rolo e forrar as forminhas de tartes.

Verter o creme pasteleiro nas tartes e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 20 minutos.

Polvilhar com açúcar em pó e canela.