Tapa do Mar

Já andava para fazer esta receita há algum tempo até que finalmente surgiu a oportunidade… Ficou bastante bem com umas tostinhas…

Ingredientes:

250 g de delícias do mar à temperatura ambiente

100 g de pimento verde às rodelas (não coloquei)

100 g de pimento vermelho às rodelas

3 rodelas de cebola

2 ovos cozidos

100 g de azeite clássico Espiga

50 g de vinagre (usei de sidra)

Sal q.b.

20 g de coentros

Colocar no copo as delícias do mar e picar durante 4 segundos à velocidade 4 e sentido inverso. Reservar.

Deitar no copo os restantes ingredientes e programar 3 segundos à velocidade 5.

Rectificar os temperos e envolver com a ajuda da espátula as delícias do mar reservadas.

Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Fonte: Novo Livro Base da Bimby