Ingredientes:Red Fish
Azeite
Cebola e alho q.b.
Sal
Pimento vermelho
Vinho branco
De véspera lava-se e arranja-se o peixe. Tempera-se de sal e deixa-se no frigorifico de um dia para o outro.
No dia, coloca-se azeite no fundo de uma assadeira. Dispõe-se bastante cebola às fatias e alho e coloca-se por cima o peixe. com rodelas de pimento vermelho a cobrir. Rega-se com vinho branco.
Dei uma fervura a umas batatas cozidas e quando prontas coloquei-as à volta do peixe na assadeira.
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