Muffins de Chocolate

Gostamos muito de muffins. E gostamos muito de chocolate. Logo se pudermos combinar as duas coisas a fórmula resulta sempre. Foi o caso desta receita adaptada de uma publicada na revista Blue Cooking Best Of.

Ingredientes:

300 g de farinha

100 g de açúcar

250 ml de leite

1 ovo

70 g de manteiga derretida

1 colher de sopa de essência de baunilha

100 g de chocolate de leite

Bater muito bem o leite, o ovo e a manteiga. Adicionar a farinha e o açúcar e misturar. Por fim juntar a essência de baunilha e o chocolate aos bocadinhos e envolver bem.

Verter este preparado para forminhas de papel dentro de forminhas de queques e levar a cozer no forno pré-aquecido a 180 °C.