Tiramisu

O meu marido adora Tiramisu, só nunca fiz por causa do meu filho que ainda não toma café e muito menos bebe rum. Por isso aproveitei um dia que ele tinha ido a uma visita de estudo para experimentar a receita publicada pelos 7 pecados. Ficou muito bom.

Ingredientes:

200 ml de natas

200 g de queijo mascarpone (usei queijo philadelphia light)

400 ml de café forte

50 ml de rum

200 g de palitos de champanhe

3 ovos grandes

Cacau em pó para decorar

100 g de açúcar

Fazer o café, juntar o rum e reservar.

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Juntar as natas previamente batidas e montadas, o queijo e misturar bem. Adicionar as gemase as claras em castelo.

Molhar os palitos de champanhe no preparado de café e rum e dispô-los no fundo de uma travessa. Colocar por cima uma camada de creme e outra de palitos embebidos em café sendo que a última camada deverá ser sempre de creme.

Levar ao frigorífico. Antes de servir polvilhar com cacau em pó.