Brownie

Não sigo o programa MasterChef Austrália transmitido na Sic Mulher, mas uma das vantagens que tem em relação ao concurso que houve em Portugal é que os chefs dão aulas de cozinha e ensinam a executar as mais variadas receitas. Pois esta receita que publico aqui hoje vi-a numa dessas aulas e não descansei em que não meti as mãos na massa. Ficou óptima... não muito doce e com o crocante dos amendoins...

Ingredientes:
3 ovos
125 g de manteiga
220 g de açúcar
45 g de cacau
55 g de farinha
1 colher de café de fermento Royal
1/2 copo de amendoins com sal picados grosseiramente
1/2 copo de chocolate negro picado grosseiramente

Misturar o açúcar com a manteiga derretida. Adicionar o cacau batendo bem.

Acrescentar os ovos um a um e por fim acrescentar a farinha previamente misturda com o fermento. Bater bem.

Finalmente juntar os amendoins e o chocolate negro. Misturar bem e verter o preparado para uma form forrada com papel vegetal e untada com manteiga.

Levar ao forno pré-aquecido a 150 ºC durante cerca de 40 minutos até que as bordas fiquem cozidas mas o centro fique meio cozido. Deixar arrefecer e servir.