Frango Assado com Piri-Piri

Mais uma receita do meu "baú" de receitas. Também esta tem escrito com a letra do meu filho "Bom" (o selo de qualidade....). Muito simples e fácil de executar.

Ingredientes:

1 Frango

2 dentes de alho

1 malagueta de piri-piri

2 colheres de azeite clássico Espiga

Sal e pimenta q.b.

1 colher de chá de sumo de limão

Arranjar e lavar o frango. Secar com papel absorvente.

Numa chávena colocar os dentes de alho, o piri-piri, o azeite, o sal, a pimenta e o sumo de limão e misturar tudo calcando muito bem.

Barrar o frango por dentro e por fora com o preparado anterior e deixar repousar durante 2 horas.

Colocar o frango num tabuleiro e levar ao forno regando-o de vez em quando com o molho que vai formando.

Quando o frango estiver bem louro, colocá-lo numa corrente de ar e levá-lo novamente ao forno para que a pele fique bem estaladiça.