Pão de Pirex

Mais uma receita de pão. Desta vez foi publicada no blog "As Receitas de Lá de Casa" a quem agradeço a partilha. É um pão bastante rápido de se fazer, pois não é necessário esperar muito tempo para levedar.

Ingredientes:

175 g de água

200 g de farinha de trigo tipo 65 Espiga

100 g de farinha integral

20 g de azeite Clássico Espiga

20 g de fermento de padeiro fresco

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de sementes de sésamo

1 colher de sopa de sementes de girassol

No copo da bimby colocar á gua, o azeite e o fermento e seleccionar 2 minutos à temperatura 27 °C e velocidade 2.

Juntar a farinha e o sal e envolver durante 2 segundos à velocidade 6. Acrescentar as sementes e amassar na velocidade Espiga durante 2 minutos.

Entretanto, untar um pirex com tampa com azeite e polvilhar com farinha.

Retirar a massa para uma superfície enfarinhada e formar uma bola. Colocar no pirex, pincelar com azeite e polvilhar com um pouco de farinha. Dar uns golpes na massa e tapar o pirex.

Levar ao forno (importante: o forno deve estar frio) e colocar à temperatura de 200 °C.

Retirar quando estiver douradinho.