quarta-feira, 12 de junho de 2013

Cerejas em Calda

Estamos na época das cerejas. Fruto tão apreciado cá em casa… Quando podemos vamos passar um fim-de-semana ao Douro e acabamos por passar em Resende para a famosa Festa da Cereja. Deliciamo-nos todo o caminho de volta…

Como me tinham sobrado umas quantas cerejas decidi fazer cerejas em calda. A receita já não é nova aqui no blog mas merece a pena voltar a publicá-la.


Ingredientes:
1 kg de cerejas
1 kg de açúcar
1 l de água

Lavar e descaroçar as cerejas. Colocá-las bem juntinhas num frasco. Reservar.

Num tachinho colocar a água e o açúcar e deixar ferver até fazer uma calda espessa.

Verter a calda já fria para dentro do frasco das cerejas até atingir a borda.

Colocar a cozer em banho-maria durante 15 minutos tendo o cuidado para não entrar água para dentro do frasco.

Fechar bem o frasco e virá-lo ao contrário para que o mesmo fique hermeticamente fechado e deixar arrefecer.

4 comentários:

  1. Vou trazer cmg esta receita. Tenho imensas cerejas a chegar-me . Já fiz doce, chutney e vou fazer em calda tb :)
    Obrigada pela partilha ! Beijinho doce :)

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  2. Adoro cerejas mas as tenho comprado não tem sido grande coisa.
    Achei a sugestão muito interessante,
    bjs

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  3. huumm...
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. realmente fica muito bom....aprovado....

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