Ingredientes:
Filetes de Peixe Espada
Sal, Limão, Pimenta q.b.
Ervilhas
Vinho Branco
Cebola Picadinha
Chouriço e Bacon q.b.
Descongele os filetes de peixe espada de um dia para outro temperados com sal, limão e alho q.b.. Seque-os bem e coloque-os numa assadeira com um pouco de azeite. Leve ao forno o tempo necessário para os cozer a gosto.
Entretanto, num tachinho coloque o azeite, o alho, a cenoura, a cebola, o bacon e o chouriço partidos aos bocadinhos e deixe refugar. Adicione a polpa de tomate, um pouco de vinho branco e um pouco de água. Junte as ervilhas e deixe cozer.
Quando os filetes estiverem prontos acompanhe com este guisado de ervilhas e puré de batata.
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