Burritos de Atum

Quando vi esta receita publicada na Revista da Bimby Momentos de Partilha nº 8 fiquei com uma enorme vontade de a experimentar. A primeira experiência com a massa foi falhada, apesar do recheio do atum ter ficado muito bom. Assim, resolvi comprar a massa já preparada, da marca Old Paso e num instante preparei o recheio. Achei que resultou bastante bem.

Ingredientes para o recheio:
1 cebola média
1 dente de alho
1 cenoura média
1 rodela de pimento verde com cerca de 1 cm de largura
1 rodela de pimento vermelho com cerca de 1 cm de largura
3 pés de salsa (não pus)
30 g de azeite
1/2 colher de chá de sal
4 latas de atum
1 lata pequena de milho

Coloquei no copo da Bimby a cebola, o alho, a cenoura, as rodelas de pimento e o azeite e piquei 8 segundos à velocidade 4. Refoguei 5 minutos, à temperatura Varoma, à velocidade 1. Adicionei o atum bem escorrido e o sal e programei 3 minutos, à velocidade colher inversa, à temperatura 100 °C. Seguidamente envolvi este preparado com o milho.

Depois de frio, coloquei montinhos nas rodelas das tortilhas e enrolei.