Biscoitos de Coco e Limão

Tinha um resto de coco para utilizar e resolvi fazer esta receita bastante rápida, ideal para um lanchinho imprevisto.


Ingredientes:
140 g de coco ralado
100 g de açúcar
140 g de margarina
1 ovo
250 g de farinha
1 colher de café de fermento
1 colher de café de sal

Coloquei todos os ingredientes no copo e programei 15 segundos à velocidade 6 e seguidamente 2 minutos velocidade espiga.

Retirei a massa e coloquei-a no dispára-biscoitos. Coloquei a massa num tabuleiro previamente untado com margarina e vão ao forno pré-aquecido a 200 °C alguns minutos até ficarem douradinhos.