Queijadinhas de Laranja

As queijadinhas são muito apreciadas cá em casa. E esta receita não desiludiu. Ficaram mesmo muito boas, com a vantagem que não é necessário untar as forminhas, basta colocar a massa dentro das forminhas de papel. (A receita é da Flosinha com um pouco menos de açúcar)

Ingredientes:
1 laranja
200 g de açúcar
2 ovos
1,5 dl de leite
120 g de farinha
1 colher de sopa de fermento
60 g de manteiga
Açúcar em pó para polvilhar

Colocam-se as forminhas de papel dentro das forminhas metálicas.

Bate-se o açúcar com os ovos e junta-se a raspa da laranja. Adiciona-se o leite, o sumo de laranja, a farinha e o fermento. Por fim, junta-se a manteiga derretida. Bate-se bem. Verte-se este preparado nas forminhas (até 2/3 da capcidade) e vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até estarem lourinhas (cerca de 20 minutos, dependendo do forno).