Arroz de lulas

Apesar de cá em casa não apreciarmos muito lulas, resolvi experimentar esta receita de arroz de lulas que vi no fórum Bimby.

Ingredientes:

1 embalagem de argolas de lulas congeladas (usei lulas limpas)

1 cebola média

1 dente de alho

100 g de tomate pelado

100 g de bacon

50 g de azeite

1 caldo de peixe

75 g de vinho branco

600 g de água

250 g de arroz

sal e pimenta q.b.

Colocam-se no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite e pica-se tudo à velocidade 5 durante 6 segundos.

Depois refoga-se durante 7 minutos, à temperatura 100 ºC e velocidade 1.

Deitam-se as lulas, o bacon, o vinho branco, o sal e a pimenta e selecciona-se 30 minutos, à velocidade inversa e temperatura 100 ºC.

Acrescenta-se o arroz, a água e o caldo e coze-se durante 15 minutos, à temperatura 100 ºCe velocidade inversa.