Pão Milagre de Mistura

Necessitava de fazer rapidamente um pão e que fosse um pouco mais saudável que o habitual pelo que  decidi adaptar a receita do Pão Milagre. Ficou bastante bom…

Ingredientes:

175 g de água

150 g de farinha integral

160 g de farinha de trigo tipo 65

10 g de margarina Becel

15 g de fermento de padeiro fresco

1 colher de chá de sal

Colocar no copo da Bimby a água, a margarina e o fermento e programar 2 minutos à velocidade 2 e temperatura 37 °C.

Adicionar as farinhas e o sal e misturar durante 10 segundos à velocidade 6 e depois amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga.

Colocar a massa numa superfície enfarinhada e dar a forma de bola.

Untar um pirex com tampa e polvilhar com farinha.

Colocar a massa de pão dentro do pirex e fazer alguns cortes com uma faca na superfície do pão.

Levar ao forno frio a 220 °C durante cerca de 40 minutos.