Quadradinhos de Canela

Mais uma receita de uns quadradinhos verdadeiramente deliciosos e fofos, para estes dias de Inverno em que a chuva não nos larga.

Ingredientes:

250 g de açúcar

250 g de farinha com fermento

70 g de manteiga

1 colher de sobremesa de canela

2 ovos inteiros mais uma gema

2 dl de leite

Raspa de limão

Bate-se o açúcar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Juntam-se os ovos um a um e a gema. Continua-se a bater.

Adiciona-se a farinha (previamente misturada com a canela), alternada com o leite. Finalmente, junta-se a raspa de limão.

Verte-se o preparado para um tabuleiro de ir ao forno untado com margarina e polvilhado com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180 °C até estar cozido. Retira-se, cobre-se com açúcar em pó e cortam-se quadradinhos a gosto.