Esparregado

De vez em quando para alterar os legumes que acompanham o jantar, gosto de fazer esparregado. Este é de grelos e adaptada da receita é do livro base da Bimby.

Ingredientes:

2 blocos de grelos congelados

2 dentes de alho

20 g de azeite

35 g de farinha

150 g de leite

Cozer os grelos em água e sal. Escorrer e reservar.

Deitar os alhos no copo e picar durante alguns segundos à velocidade 5. Juntar o azeite e programar 4 minutos à temperatura Varoma e velocidade 2.

Seguidamente, juntar os grelos e programar 3 minutos, velocidade 2 à temperatura Varoma.

Adicionar a farinha e o leite e programar 20 segundos velocidade 7. Programar mais 7 minutos à temperatura 100 ºC e velocidade 2.

Por fim, bater alguns segundos à velocidade 4-5 para homogeneizar o esparregado a gosto.