Queques de Cenoura

Uma das vantagens da BIMBY é a sua extrema rapidez na execução da maior parte das receitas. Esta que apresento a seguir não é excepção. Como podem verificar em menos de 5 minutos a massa fica pronta a ir ao forno (Fonte: Forum Bimby).

Ingredientes:
100 g de manteiga
10 g de fermento royal
150 g de farinha
4 ovos
300 g de cenoura

Coloquei no copo da Bimby as cenouras descascadas e partidas aos pedaços. Triturei bem durante alguns segundos à velocidade 6-9.

Juntei a manteiga, o açúcar e os ovos e bati 12 segundos à velocidade 5 e seguidamente adicionei a farinha e o fermento. Bati 15 segundos à velocidade 5.

Verti o preparado para forminhas de papel que coloquei em forminhas de aluminio e levei ao forno até estarem cozidas.