Empadão de Queijo e Fiambre

Esta é uma receita que faço por vezes quando estou com alguma pressa ou não sei bem o que fazer para o jantar. As crianças adoram.

Ingredientes:

Puré de Batata

Fatias de Queijo

Fatias de Fiambre

1 ovo

Confeccionar o puré de batata de modo tradicional ou na Bimby (livro Base, página 42).

Numa travessa de ir ao forno colocar uma camada de puré de batata, dispor fatias de fiambre, seguido de fatias de fiambre e novamente uma camada de puré. Continuar este procedimento até que a última camada seja de puré.

Fazer uns enefeites com um garfo e por cima colocar o ovo bem batido. Vai ao forno pré-aquecido a 220 °C até ficar douradinho.