Sopa de Cogumelos

Esta sopa já estava há algum tempo para ser publicada, mas só agora saiu à cena. Fi-la naqueles dias de Inverno chuvosos em que uma bela sopa quentinha nos reconforta e nos dá um pouco mais de ânimo.

Ingredientes:
Azeite
1 lata de cogumelos
1/2 cebola
1 cubo de caldo de legumes
Leite (a quantidade da lata de cogumelos)
Água (a quantidade da lata de coumelos)
1 a 2 colheres de farinha

Num tacho colocar um pouco de azeite e a cebola picadinha. Deixar refogar. Adicionar os cogumelos, o sal e a pimenta. Mexer um pouco e acrescentar o leite, a água e o cubo de caldo de legumes. Deixar ferver e passar pela varinha mágica. Rectificar os temperos e servir de imediato.