Ingredientes:
Cebola
Vitela
Chouriço e bacon
Cenoura
Vinho branco
Massa Fusilli
Azeite
Cobre-se o fundo da panela de pressão com um pouco de azeite e coloca-se a cebola picada, o chouriço às rodelas, o bacon aos bocadinhos e a cenoura também partida aos bocadinhos. Deixa-se refugar e deita-se a vitela previamente arranjada, lavada e partida aos cubos.
Refresca-se com um pouco de vinho branco. Deita-se um pouco de água. Tempera-se com sal e pimenta (com cuidado pois o chouriço e o bacon já são salgados) e deixa-se cozer. Quando estiver quase pronto, acrescenta-se mais água e adiciona-se a massa fusilli.
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