Nunca tinha feito este bolo apesar de já ser bastante visto na blogosfera. Assim, logo que tive oportunidade pus mãos à obra e lá saiu este rico bolinho. Ficou óptimo, a cenoura tira-lhe a intensidade do doce e ficou bastante leve, saboroso e bom... A repetir... (A receita é do Sabor Intenso)
Ingredientes:
Massa:
300 g de cnoura
4 ovos
1 chávena de chá de óleo Alimentar Espiga
2 chávenas de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha Branca de Neve
1 colher de chá de fermento
Manteiga para untar
Cobertura:
200 g de chocolate em pó
100 g de manteiga
6 colheres de sopa de leite
Coloquei no copo da Bimby as cenouras partidas aos bocadinhos e dei uns toques de Turbo. Adicionei as gemas, o açúcar e o óleo e bati durante 5 minutos à velocidade 4. Retirei para uma tigela e com cuidado envolvi a farinha e o fermento, seguido das claras previamente batidas em castelo.
Coloquei num forma papel vegetal, untei e verti o preparado da massa. Levei ao forno pré-aquecido a 180 ° até estar cozido. Convém ir verificando sempre com um palito.
Coloquei num pirex de ir ao micro-ondas a manteiga, o chocolate e o leite e seleccionei um minuto e meio. Retirar mexer bem e se necessário voltar a colocar no micro-ondas.
Desenformei o bolo e barrei com a cobertura de chocolate.
Olá, blogueiro(a)!
ResponderEliminarAtravés do programa Saúde Não Tem Preço, agora os brasileiros passam a ter acesso gratuito aos medicamentos para controle da diabetes e hipertensão.
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Ministério da Saúde
Que belo bolinho com dois ingredientes que adoro.
ResponderEliminarA cenoura com a cobertura de chocolate dá um sabor soberbo!
beijinho