Pescada à Poveira

Queria fazer alguma coisa simples, rápida, fácil com umas postas de pescada nº 5 que tinha comprado, mas que tivesse algo de diferente. Até que encontrei esta receita no site Gastronomias. Um simples molho de azeite com cebola e colorau faz toda a diferença. Eis a minha adaptação.






Ingredientes:

Postas de pescada

Batatas

Grelos

Ovos

Azeite Seleccionado Espiga

1 cebola

Colorau doce q.b.

Sal q.b.




De véspera colocam-se as postas a descongelar com um pouco de sal.




No dia, coloca-se um tacho ao lume com água e quando começar a ferver introduzem-se as postas de pescada.




Entretanto, colocam-se a cozer as batatas, os grelos e os ovos.




Num tachinho, coloca-se um fundo de azeite a cebola picadinha com um pouco de colorau. Deixa-se ferver um pouco e tempera-se com sal e pimenta.




Num pirex de servir colocam-se as postas de pescada rodeadas pelas batatas, grelos e os ovos.




Rega-se com o molho e está pronto a servir.