Tarte de Maçã

E para festejar o S.João nada melhor que um docinho para início de festa. Desta vez, fiz uma deliciosa tarte de maçã para aproveitar algumas maçãs que estavam a começar a amadurecer demais. Tem a vantagem de ser muito fácila e rápida de confeccionar. A tarte não ficou muito fotogécnica mas apesar disso comeu-se num abrir e fechar de olhos... :)

Lamento mas já não me lembro de onde adaptei esta receita (peço desculpa à autor(a) do blog).

Ingredientes:

Maçãs

1 ovo

2 gemas de ovo

150 g de açúcar

125 g de manteiga

1 cálice de vinho do Porto (substitui por essência de baunilha)

170 g de farinha

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Bater muito bem todos os ingredientes à excepção da maçã.

Forrar uma forma de fundo amovível com papel vegetal e untá-lo com manteiga. Verter o preparado anterior e dispor por cima quartos de maçã descascados e laminado (com a parte cortada para cima) e colocar no forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos. Se necessário cobrir com folha de alumínio.

Quando estiver pronto, retirar deixar arrefecer e polvilhar com açúcar e canela.

Nota: Ao colocar a maçã na massa não a pressionar (o que eu fiz) se não a massa do bolo ao crescer vai cobrir os pedaços de maçã.