Sonhos de Natal

Nunca tinha feito sonhos e muito sinceramente não é dos meus doces de Natal favoritos, mas como vi esta receita no novo livro base da Bimby que o tempo de preparação era de 7 minutos lá arranjei um buraquinho nos meus afazeres natalícios e experimentei. O aspecto não é bom pois não ficaram uma bolinhas de massa perfeitas, mas de sabor ficaram muito bons. Acho que vou voltar a fazer para a passagem do ano.

Ingredientes:
170 g de farinha
250 g de água
50 g de manteiga
1 colher de sopa de banha
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento para bolos
4 ovos grandes
Óleo para fritar Espiga
Açúcar e canela q.b.

Pesar a farinha e reservar.

Colocar no copo a água, a manteiga, a banha, o sal, o açúcar e programar 7 minutos à temperatura 100 ºC e velocidade 1.

Adicionar a farinha de uma só vez e programar 15 segundos à velocidade 4.

Deixar arrefecer tirando o copo da base.

Bater os ovos com um garfo, programar 15 segundos e ir adicionando os ovos pelo bocal da tampa.

Deixar repousar a massa durante alguns minutos.

Colocar bastante óleo para fritar os sonhos num recipiente e deixar aquecer.

Colocar pequenas colheradas de massa a fritar em lume brando, até que os sonhos fiquem dourados.

Envolver em açúcar e canela.