Coquinhos

Tinha umas visitas e, apesar de não ter muito tempo, queria fazer qualquer coisa para oferecer. Assim, lembrei-me de fazer estes coquinhos que além de serem de rápida confecção, são muito bons.

Ingredientes:

100 g de açúcar

100 g de coco

2 ovos

1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de margarina Vaqueiro especial para bolos

Num recipiente misturar e bater o açúcar com o coco e os ovos.

Acrescentar a água e a margarina.

Colocar colheradas deste preparado em forminhas de papel frisadas e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem douradinhos.