Dourada Assada Aromatizada

De vez em quando, a contragosto do meu filho, compro peixe inteiro e gosto de o assar. Desta vez aromatizei-o com raminhos de alecrim e tomilho. Ficou muito bom…

Ingredientes:

2 douradas

Raminhos de tomilho e alecrim frescos

Sal e pimenta q.b.

1 cebola

1 tomate

Azeite clássico Espiga

De véspera lavar e arranjar as douradas. Dar vários golpes e temperar com sal e pimenta.

Colocar nos golpes e na barriga raminhos de tomilho e alecrim. Deixar de um dia para o outro.

Colocar azeite no fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Por cima colocar rodelas de cebola e de tomate.

Dispor as douradas e levar ao forno pré-aquecido a 200 °C até estarem assadas.